Рецепт
Если ты собираешься жарить кабачки их нужно брать небольшие. Очистив кабачки от кожи, нарежь ломтиками толщиной в два пальца. Каждый ломтик посоли и обваляй в муке или в сухарях.
Жарят кабачки в большом количестве сливочного масла, на тихом огне, подрумянивая каждый ломтик с одной и с другой стороны. К кабачкам очень вкусна холодная густая сметана.
Оладьи из кабачков:
Кабачки нужно очистить от кожи и зерен, натереть на крупной терке, посолить, вбить в них два яйца, муки и жарить так же, как морковные оладьи.
На килограмм кабачков надо:
- 2 яйца
- 2-3 столовые ложки муки
- сливочное масло
- немного соли.
